Degustatiemenu

4-gangen menu 85 euro per persoon.

Starters
Langoustines Tiradito, Watermeloen Leche de Tigre, Aji Amarillo
****

2e starters
Artisjokharten, Courgettecrème, Artisjok Chips
****

Vlees
Eendenborstfilet, Gemarmerde Marbré, Berberissaus
****

Desserts
Genoisekoekje met Citrus, Perzik, Witte Chocolade

5-gangenmenu 100 euro per persoon.

Starters
Varkensbuik met Szechuan Peper Glazuur, Pakchoï
****

2e starters
Perfect Ei, Asperges op Vlaamse Wijze, Asperge-Espuma, Royal Belgian Kaviaar
****

Vis
Zeebrasem Filet, Spinaziecrème, Aardappelen Dauphine, Beurre Blanc-saus
****

Vlees
Kalfsfilet, Zoete Aardappel, Shiso, Kalfsjus
****

Desserts
Frambozen Cheesecake, Frambozen Sorbet

Reservatie

Wijnarrangementen voor 50 euro (4 gangen) of 60 euro (5 gangen).
Wijnarrangementen zonder alcohol voor 35 euro (4 gangen) of 43 euro (5 gangen).

Het register van allergenen in onze gerechten waarvoor een meldingsplicht bestaat, is op verzoek verkrijgbaar.
Ons menu en onze prijzen zijn onderhevig aan wijzigingen.

Lunchmenu van de week
2 gangen 45€ – 3 gangen 50€
Ons lunchmenu verandert regelmatig, dit menu is een voorbeeld.

Starter
Bouchot mosselen, Japanse curry, Romesco kool, Advocaat, Furikake
****

Hoofdgerecht
Geroosterde Zeeduivelfilet, Jeruzalem-artisjok met bruine boter, Peruviaanse Oca, Mantovasaus
****

Dessert
Gekonfijte Appel Met Cider, Karamelsap, Boekweitcrumble, Vanille-ijs, Peperkoek Espuma

Reservatie

Het register van allergenen in onze gerechten waarvoor een meldingsplicht bestaat, is op verzoek verkrijgbaar.
Ons menu en onze prijzen zijn onderhevig aan wijzigingen.

Lillet Rosé Menu – 85€ per persoon

Starter
Langoustines Tiradito, Watermeloen Leche de Tigre, Aji Amarillo
****

Hoofdgerecht
Zeebrasem Filet, Spinaziecrème, Aardappelen Dauphine, Beurre Blanc-saus
****

Dessert
Frambozen Cheesecake, Frambozen Sorbet

Reservatie

Lillet Blanc Menu – 100€ per persoon

Starter
Octopus, Piquillocrème, Gekonfijte Citroen, Kalamata Tolijvenkruimel
****

Hoofdgerecht
Kalfsfilet, Zoete Aardappel, Shiso, Kalfsjus
****

Dessert
Chocoladetaartje, Karamel, Hazelnoot, Chocolade-Ijs

Reservatie

Onze wijnarrangementen – ook “à la carte” verkrijgbaar
Aperitief: Een glas champagne met canapés (3 stuks per persoon) voor € 20 per persoon.

Eerste arrangement: € 40 per persoon
Witte wijn: Côteaux du Giennois Blanc Domaine de Villargeau
Rode wijn: Château Fleur Haut Gaussens, Bordeaux

Tweede arrangement: € 50 per persoon
Witte wijn: Côtes du Rhône Réserve Famille Perrin
Rode wijn: Côtes du Rhône Réserve Famille Perrin

Derde arrangement: € 60 per persoon
Witte wijn: Bourgogne Domaine Bouchard Père et Fils
Rode wijn: Rully “Les Cailloux” Domaine des Rois Mages

Het register van allergenen in onze gerechten waarvoor een meldingsplicht bestaat, is op verzoek verkrijgbaar.
Ons menu en onze prijzen zijn onderhevig aan wijzigingen.