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Le registre des allergènes à déclaration obligatoire contenus dans nos plats est disponible à votre demande.
Notre menu et nos prix sont susceptibles de changer.

Entrées
Ceviche de Hamachi ou Crabe et Tobikko
****

2éme Entrées
Poulpe Sauce Huancaina ou Aubergine au Miso
****

Plats
Plie Rôtie ou Pintade
****

Desserts
Panna Cotta à la Fraise ou « El Leche »
ou Sélection de Fromages Affinés (Supplément 5 €)

Réservation

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Notre menu et nos prix sont susceptibles de changer.
70€ par personne.

Menu lunch de la semaine

Entrée
Coques, Fenouil et Céleri Vert,
Jus de Coques aux Œufs de Poissons
****

Plats
Joue de Porc Ibérique Confite, Tomates et Courgettes,
Piquillos aux Pignons de Pin
****

Dessert
Nage de Nectarine, Groseille et Gingembre,
Sorbet Pêche Prosecco

Réservation

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2 services 30€ – 3 Services 35€

Menu Lillet Rosé – 70€ par personne

Entrée
Crabe et Tobikko, Daikon Mariné et Huile de Ciboulette
****

Plat
Cabillaud Laqué au Gochujang, Courge Kabocha et Ail Noir
****

Dessert
Dame blanche, Sauce Chocolat Peruvien 70% et Piment Niora – Café ou Thé et Mignardises

Réservation

Menu Lillet Rouge – 85€ par personne

Entrée
Ceviche de Hamachi, Leche de Tigre, Riz Soufflé et Huile de Combava
****

Plat
Ceviche de Hamachi, Leche de Tigre, Riz Soufflé et Huile de Combava
****

Dessert
« El Leche », Déclinaison Autour Du Lait – Café ou Thé et Mignardises

Réservation

Menu Lillet Blanc – 100€ par personne

Entrée
Tataki de Thon Rouge, Truffe, Sésame et Crème de Riz
****

Plat
Plie Rôtie, Asperges, Salicorne, Jus d’Arrêtes au Yuzu Kosho et Pommes de Terre Grillées
****

Dessert
Moelleux Au Chocolat Péruvien 70% et Miso, Glace Au Riz Jasmin et Cacahuètes Caramélisées – Café ou Thé et Mignardises

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