Cuisine bistronomique

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Appeler le restaurant “Umā” vient de l’idée d’une cuisine gastronomique sans frontières, un restaurant où le client peut faire l’expérience du voyage à travers la nourriture. Le mot “Umā” a plusieurs significations, telles que délicieux, appétissant, intelligent et joie.

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Business

Nous proposons un espace privatif pouvant accueillir jusqu’à 20 personnes pour vos team meeting, meeting client ou encore une restauration d’équipe. Notre salle business est équipé de tout confort, notre équipe vous accueillera avec le plus grand plaisir.

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Menu

Le concept sur lequel repose notre cuisine est basé sur un modèle BISTRONOMIQUE ou BISTRONOMIE, un concept qui définit la fusion entre un bistro, cette cuisine classique du bon produit et une gastronomie dans laquelle nous nous permettons d’appliquer des techniques actuelles et avant-gardistes pour faire une expérience culinaire plus personnelle.

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Les éléments qui nous définissent.

A propos du Restaurant UMA

Un des piliers de notre restaurant réside dans la bonne qualité du produit que nous cherchons à nous approvisionner auprès des producteurs locaux en utilisant les circuits courts.

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Notre cheffe de cuisine

Le restaurant UMA a le plaisir de vous présenter sa nouvelle Cheffe de cuisine, Aurelie Kluyskens.
Riche de son expérience dans de multiples Restaurants étoilés de Belgique et dans le Monde (Zilte***, Le Chalet de la Forêt**, Alain Ducasse***, Burj Al Arab), Aurelie vous fera profiter de son expérience et son savoir faire afin de faire voyager vos papilles gustatives. Son interprétation des saveurs Nikkei est audacieuse, intuitive et riche en surprise.

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